Biscuits sablés fourrés au Kâliner

Pâte sablée au Kâliner sans allergènes

Il vous faut : 50 g de farine de riz · 50 g de maïzena · 3 g de Bicarbonate de soude · 40 g de sucre muscovado · 40 g d’eau

1. Bien mélanger toutes les poudres, ajouter la Pâte à Kâliner, bien mélanger (sabler l’ensemble) puis ajouter l’eau, bien mélanger à nouveau.
2. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson, détailler à l’aide des emportes-pièces Halloween.

Cuisson des sablés

1. Mettre sur une plaque au réfrigérateur pendant une dizaine de mins, une fois bien froid, récupérer les formes découpées à l’aide d’une spatule, déposer sur une feuille de cuisson, puis cuire dans un four préchauffé à 150 °C pendant 12 min.
2. Vous pouvez réutiliser les chutes de pâtes en les étalant à nouveaux.
3. Bien laisser refroidir.

Dressage des sablés

1. Garnir un premier sablé de pâte à Kâliner à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
2. Refermer avec un deuxième sablé.