Rochers noir sarrasin caramélisé *
9,75 €
Le secret de cette bouchée réside dans son final inattendu. Après le craquant brut du sarrasin, vos papilles découvrent la caresse de notre fourrage signature Kâliner.
* sans les 14 allergènes majeurs
Bientôt disponible
Livraison offerte dès 25 € en point relais, partout en France métropolitaine.
Atelier dédié à Lanester — aucun des 14 allergènes majeurs n’entre dans nos murs.
Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard.
Sans les 14 allergènes majeurs
Ni leurs dérivés — règlement UE n° 1169/2011
Certifié bio
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
100 % végétal
Recette vegan, sans huile de palme
Emballage recyclable
100 % recyclable, quel que soit le format
Pourquoi les Rochers noir sarrasin ?
Le croquant des graines caramélisées, sous le noir.
01
Le sarrasin caramélisé
Le secret est dans le fin croquant des graines caramélisées, enrobées de chocolat noir.
02
Du sarrasin, pas de la noisette
Notre ingrédient signature, c’est le sarrasin. C’est ce qui donne ce goût grillé, et c’est aussi ce qui permet de se passer des 14 allergènes majeurs.
03
Un cacao équitable
Un prix minimum garanti aux producteurs et une prime versée à leur coopérative, sur le cacao comme sur le sucre.
Le secret de cette bouchée réside dans son final inattendu. Après le craquant brut du sarrasin, vos papilles découvrent la caresse de notre fourrage signature Kâliner.
Le rocher le plus demandé de la gamme. Le sarrasin caramélisé continue de croquer plusieurs semaines après la fabrication.
Bio, équitable, sans aucun des 14 allergènes majeurs et sans ingrédient d’origine animale. Fabriqués dans notre atelier de Lanester, en Bretagne.
Liste des ingrédients
Fourrage 50% : graines de sarrasin*, sucre roux de canne**, huile de tournesol*, beurre de cacao**, Poudre de cacao**, sel de mer. Enrobage 48% : Chocolat Noir 56%**(masse de cacao**, sucre**, beurre de cacao**, poudre de vanille naturelle**). Topping 2% : graines de sarrasin caramélisées*(graines de sarrasin*, sucre roux de canne**).
* issu de l’agriculture biologique — ** issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable
Allergènes
Cette recette ne contient aucun des 14 allergènes majeurs listés au règlement UE n° 1169/2011 (INCO), ni leurs dérivés.
Ni contact, ni trace. La fabrication et le conditionnement ont lieu dans un atelier de Lanester dédié exclusivement à nos productions. Aucun des 14 allergènes majeurs n'entre sur le site : il ne s'agit donc pas d'une simple absence dans la recette.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Énergie | 2329 kJ / 559 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 36,9 g |
| dont acides gras saturés | 10,7 g |
| Glucides | 48,5 g |
| dont sucres | 36,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,1 g |
| Protéines | 5,3 g |
| Sel | 0,05 g |
Fabriqué à Lanester, dans le Morbihan
Nos chocolats sont fabriqués et conditionnés dans notre atelier, dédié exclusivement à notre production. C'est cette exclusivité qui nous permet de garantir l'absence des 14 allergènes majeurs et de leurs dérivés au sens du règlement INCO — pas seulement dans la recette, mais dans tout l'environnement de production.
Fabriquer et conditionner au même endroit nous donne aussi la traçabilité complète de chaque lot, de la réception des graines à la boîte que vous ouvrez.
Conservation
À conserver entre 15 et 25 °C, à consommer rapidement après ouverture.
Une douceur bretonne, artisanale
Kâliner est née en 2021 à Lanester, d’une idée simple : qu’une pâte à tartiner puisse être gourmande sans exclure personne. Aucun des 14 allergènes majeurs, pas d’huile de palme, un cacao dont on connaît l’origine.
Tout part du sarrasin — le blé noir breton — grillé en kasha puis praliné dans notre atelier.
