Truffes fantaisies *
9,75 €
Nos Truffes fantaisies redécouvrent le mythe de la truffe dans une version d’une finesse absolue. Sous un voile de cacao pur, amer et poudré, se cache le secret de notre fourrage Kâliner, délicatement vanillé.
* sans les 14 allergènes majeurs
Bientôt disponible
Livraison offerte dès 25 € en point relais, partout en France métropolitaine.
Atelier dédié à Lanester — aucun des 14 allergènes majeurs n’entre dans nos murs.
Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard.
Sans les 14 allergènes majeurs
Ni leurs dérivés — règlement UE n° 1169/2011
Certifié bio
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
100 % végétal
Recette vegan, sans huile de palme
Emballage recyclable
100 % recyclable, quel que soit le format
Pourquoi les Truffes fantaisies ?
Le fondant d’une truffe, sans un gramme de crème.
01
La truffe, sans crème
Une truffe fondante obtenue sans produit laitier — ce qui, pour une truffe, n’allait pas de soi.
02
Du sarrasin, pas de la noisette
Notre ingrédient signature, c’est le sarrasin. C’est ce qui donne ce goût grillé, et c’est aussi ce qui permet de se passer des 14 allergènes majeurs.
03
Un cacao équitable
Un prix minimum garanti aux producteurs et une prime versée à leur coopérative, sur le cacao comme sur le sucre.
Redécouvrez le mythe de la truffe dans une version d’une finesse absolue. Nos Truffes fantaisies abandonnent la lourdeur traditionnelle pour une texture fondante. Sous un voile de cacao pur, amer et poudré, se cache le secret de notre fourrage Kâliner, délicatement vanillé.
Une truffe sans crème se conserve bien mieux qu’une truffe classique — celle-ci tient plusieurs mois sans réfrigération.
Bio, équitable, sans aucun des 14 allergènes majeurs et sans ingrédient d’origine animale. Fabriquées dans notre atelier de Lanester, en Bretagne.
Liste des ingrédients
Fourrage 50% : graines de sarrasin*, sucre roux de canne**, huile de tournesol*, beurre de cacao**, Poudre de cacao**, poudre de vanille bourbon**, sel de mer. Enrobage 48% : Chocolat Noir 56%**(masse de cacao**, sucre**, beurre de cacao**, poudre de vanille naturelle**). Topping 2% : Poudre de cacao**.
* issu de l’agriculture biologique — ** issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable
Allergènes
Cette recette ne contient aucun des 14 allergènes majeurs listés au règlement UE n° 1169/2011 (INCO), ni leurs dérivés.
Ni contact, ni trace. La fabrication et le conditionnement ont lieu dans un atelier de Lanester dédié exclusivement à nos productions. Aucun des 14 allergènes majeurs n'entre sur le site : il ne s'agit donc pas d'une simple absence dans la recette.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Énergie | 2324 kJ / 558 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 37,0 g |
| dont acides gras saturés | 10,8 g |
| Glucides | 47,3 g |
| dont sucres | 35,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,7 g |
| Protéines | 5,6 g |
| Sel | 0,04 g |
Fabriqué à Lanester, dans le Morbihan
Nos chocolats sont fabriqués et conditionnés dans notre atelier, dédié exclusivement à notre production. C'est cette exclusivité qui nous permet de garantir l'absence des 14 allergènes majeurs et de leurs dérivés au sens du règlement INCO — pas seulement dans la recette, mais dans tout l'environnement de production.
Fabriquer et conditionner au même endroit nous donne aussi la traçabilité complète de chaque lot, de la réception des graines à la boîte que vous ouvrez.
Conservation
À conserver entre 15 et 25 °C, à consommer rapidement après ouverture.
Une douceur bretonne, artisanale
Kâliner est née en 2021 à Lanester, d’une idée simple : qu’une pâte à tartiner puisse être gourmande sans exclure personne. Aucun des 14 allergènes majeurs, pas d’huile de palme, un cacao dont on connaît l’origine.
Tout part du sarrasin — le blé noir breton — grillé en kasha puis praliné dans notre atelier.
