Mendiants chocolat noir *
8,90 €
Redécouvrez le mendiant traditionnel dans une version résolument moderne et audacieuse. Nous avons marié la puissance d’un chocolat noir d’exception à un trio d’ingrédients sélectionnés pour leur caractère et leur croquant unique.
* sans les 14 allergènes majeurs
Bientôt disponible
Livraison offerte dès 25 € en point relais, partout en France métropolitaine.
Atelier dédié à Lanester — aucun des 14 allergènes majeurs n’entre dans nos murs.
Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard.
Sans les 14 allergènes majeurs
Ni leurs dérivés — règlement UE n° 1169/2011
Certifié bio
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
100 % végétal
Recette vegan, sans huile de palme
Emballage recyclable
100 % recyclable, quel que soit le format
Pourquoi les Mendiants noir ?
Le mendiant traditionnel, sans les fruits à coque.
01
Le mendiant, revisité
Un carré de chocolat noir, des éclats posés dessus. Le mendiant traditionnel, sans les fruits secs interdits.
02
Du sarrasin, pas de la noisette
Notre ingrédient signature, c’est le sarrasin. C’est ce qui donne ce goût grillé, et c’est aussi ce qui permet de se passer des 14 allergènes majeurs.
03
Un cacao équitable
Un prix minimum garanti aux producteurs et une prime versée à leur coopérative, sur le cacao comme sur le sucre.
Redécouvrez le mendiant traditionnel dans une version résolument moderne et audacieuse. Nous avons marié la puissance d’un chocolat noir d’exception à un trio d’ingrédients sélectionnés pour leur caractère et leur croquant unique.
Un mendiant se sert avec le café ou se glisse dans une boîte à offrir. Les carrés sont fins, ils fondent vite en bouche.
Bio, équitable, sans aucun des 14 allergènes majeurs et sans ingrédient d’origine animale. Fabriqués dans notre atelier de Lanester, en Bretagne.
Liste des ingrédients
Enrobage 42% : Chocolat Noir 56%**(masse de cacao**, sucre**, beurre de cacao**, poudre de vanille naturelle**). Fourrage 18% : graines de sarrasin*, sucre roux de canne**, huile de tournesol*, beurre de cacao**, Poudre de cacao**, sel de mer. Topping 40% : cubes d’écorces d’orange confites*(écorce d’orange 57%, sirop de glucose*, sucre de canne*), graines de courges*, graines de sarrasin caramélisées*(graines de sarrasin*, sucre roux de canne**).
* issu de l’agriculture biologique — ** issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable
Allergènes
Cette recette ne contient aucun des 14 allergènes majeurs listés au règlement UE n° 1169/2011 (INCO), ni leurs dérivés.
Ni contact, ni trace. La fabrication et le conditionnement ont lieu dans un atelier de Lanester dédié exclusivement à nos productions. Aucun des 14 allergènes majeurs n'entre sur le site : il ne s'agit donc pas d'une simple absence dans la recette.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Énergie | 2126 kJ / 510 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 29,1 g |
| dont acides gras saturés | 8,1 g |
| Glucides | 49,6 g |
| dont sucres | 37,8 g |
| Fibres alimentaires | 6,6 g |
| Protéines | 8,7 g |
| Sel | 0,03 g |
Fabriqué à Lanester, dans le Morbihan
Nos chocolats sont fabriqués et conditionnés dans notre atelier, dédié exclusivement à notre production. C'est cette exclusivité qui nous permet de garantir l'absence des 14 allergènes majeurs et de leurs dérivés au sens du règlement INCO — pas seulement dans la recette, mais dans tout l'environnement de production.
Fabriquer et conditionner au même endroit nous donne aussi la traçabilité complète de chaque lot, de la réception des graines à la boîte que vous ouvrez.
Conservation
À conserver entre 15 et 25 °C, à consommer rapidement après ouverture.
Une douceur bretonne, artisanale
Kâliner est née en 2021 à Lanester, d’une idée simple : qu’une pâte à tartiner puisse être gourmande sans exclure personne. Aucun des 14 allergènes majeurs, pas d’huile de palme, un cacao dont on connaît l’origine.
Tout part du sarrasin — le blé noir breton — grillé en kasha puis praliné dans notre atelier.
