Crêpes recette sans aucun des 14 allergènes majeurs
Une pâte à crêpes sans aucun des 14 allergènes majeurs, à garnir généreusement de Pâte à Kâliner.
⏱️
Préparation
30 min
🔥
Cuisson
30 min
👩🍳
Difficulté
Facile
🍽️
Pour
6 pers.
La recette, pas à pas
2 étapes
Préparation pâte à crêpes
Il vous faut : 750 ml de boisson végétale, lait de riz ici dans la recette · 250 g de mélange sans gluten pain et gâteau · 150 g de sucre vergeoise brune (pour donner un peu plus de caractère et de couleur) · 20 g d'huile neutre (ici huile de tournesol bio)
- Mélangez le mix sans gluten et la vergeoise brune dans le saladier, puis ajouter tout en mélangeant, ajoutez le lait progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajoutez l'huile, bien mélanger.
- Laissez reposer 30 min minimum que les amidons soient bien hydratés.
Cuisson des crêpes
- Dans la poêle à crêpes bien chaude et légèrement huilée !
- Déposer avec la louche une petite quantité de pâte tout en faisant tourner la poêle pour répartir la crêpe.
- Laissez cuire environ 1 min sur la première face puis 30s sur la deuxième.
Si vous réussissez à ne pas les manger pas au fur et à mesure, attendez qu'elles tiédissent un peu et garnissez les généreusement de pâte à Kâliner ! classique ou croustillante !
Ensuite roulez ou pliez et dégustez !
Dégustez !
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